本報(bào)記者 袁傳璽
2月21日，國內(nèi)首個(gè)《益生菌制品乳酸菌類后生元》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)宣貫會在北京召開，多位權(quán)威機(jī)構(gòu)的權(quán)威專家與主流媒體齊聚現(xiàn)場，共同見證中國后生元行業(yè)走上發(fā)展正軌。
據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會于1月9日正式發(fā)布實(shí)施，科拓生物提出立項(xiàng)并作為牽頭單位參與了標(biāo)準(zhǔn)的起草制定工作。該標(biāo)準(zhǔn)主要適用于以益生菌制品乳酸菌類后生元的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。作為我國后生元領(lǐng)域的第一個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布對中國益生菌和后生元產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有劃時(shí)代的意義。
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后生元蓬勃發(fā)展
為健康注入新動力
隨著全民大健康時(shí)代到來，關(guān)注自身健康也日益成為大眾共識，相關(guān)研究和產(chǎn)業(yè)化均跑步前進(jìn)。而在眾多行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域之中，后生元成為耀眼的“后起之秀”，后生元市場也呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢。
作為近年興起的新興概念，后生元雖有初步的專業(yè)共識，但尚無統(tǒng)一的定義。在《益生菌制品乳酸菌類后生元》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，首次將后生元定義為：對宿主健康有益的遺傳背景明確的滅活微生物和/或菌體成分，包括或不包括其代謝產(chǎn)物的制品；化學(xué)合成的成分以及病毒/噬菌體及其產(chǎn)物除外。而乳酸菌類后生元則是指將檢驗(yàn)合格的原輔料經(jīng)配料、混合、殺菌、冷卻后，接種一種或幾種乳酸菌類益生菌進(jìn)行發(fā)酵，將發(fā)酵后的液體或固體滅活，并對其中菌體細(xì)胞破壁或不破壁處理、固液分離或不分離、添加或不添加載體、再經(jīng)干燥或不干燥處理的一類后生元。
作為該標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位，北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司（簡稱“科拓生物”）運(yùn)營部總經(jīng)理馬杰介紹了《益生菌制品乳酸菌類后生元》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定過程，并解讀了標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)特別強(qiáng)調(diào)了后生元產(chǎn)品的原料要求，菌種應(yīng)滿足4大條件：應(yīng)符合國家頒布的《可用于食品的菌種名單》及公告的規(guī)定；應(yīng)明確菌株號和分離來源；應(yīng)由有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)，使用國家規(guī)定或國內(nèi)外認(rèn)可的評價(jià)方法在菌株水平進(jìn)行鑒定和安全性評價(jià)；應(yīng)經(jīng)過全基因組測序且有相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)或報(bào)告支持。
天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長羅學(xué)剛重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了《益生菌制品乳酸菌類后生元》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將賦能后生元科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，他在發(fā)言中指出：“后生元帶來的不僅是更好用、更安全的益生功能解決方案，而且還將推動微生物組學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品加工技術(shù)、風(fēng)味質(zhì)構(gòu)調(diào)整技術(shù)、保藏技術(shù)等一系列基礎(chǔ)科學(xué)與應(yīng)用科學(xué)的跨越式發(fā)展，這將極大地豐富食品創(chuàng)新的維度?！钡瑫r(shí)，羅學(xué)剛院長也強(qiáng)調(diào)，法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)滯后與技術(shù)落后會形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約，本次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對于我國后生元產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其科技研發(fā)，將產(chǎn)生重大而深遠(yuǎn)的影響。
在中國具有強(qiáng)大的內(nèi)需市場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)之上，后生元團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將會極大地推動后生元產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，未來該標(biāo)準(zhǔn)將成為企業(yè)實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新與引領(lǐng)市場健康發(fā)展的有力抓手，讓新產(chǎn)品、新技術(shù)脫穎而出，引領(lǐng)中國大健康產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步升級。
頭部企業(yè)布局
科拓生物要做后生元行業(yè)先驅(qū)
雖然后生元概念在國內(nèi)興起時(shí)間較短，但早已有頭部企業(yè)提前布局，作為中國益生菌上市第一股，科拓生物擁有雄厚的科研實(shí)力和強(qiáng)大的品牌能量，十分重視后生元產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用，目前已經(jīng)開發(fā)了益生菌后生元Pbio-99TM、Pbio-169TM、Probio-Eco®、Pbio-Anti等多款產(chǎn)品，并廣泛應(yīng)用在食品、日化、女性護(hù)理等領(lǐng)域。
作為后生元團(tuán)標(biāo)的主要起草單位，科拓生物在后生元的應(yīng)用創(chuàng)新上表現(xiàn)十分亮眼，并創(chuàng)新應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司研發(fā)部總經(jīng)理王記成重點(diǎn)介紹了科拓生物在后生元領(lǐng)域的研究與應(yīng)用，特別是依托亞洲最大的菌種資源庫研發(fā)的Probio-Eco®和Pbio-Anti兩款后生元產(chǎn)品。
從全球范圍內(nèi)來看，后生元市場在未來都會被廣泛地應(yīng)用。作為中國益生菌行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，科拓生物將繼續(xù)聚焦于世界一流功能性后生元原料及功能性后生元終端產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)，成為引領(lǐng)中國后生元產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的先驅(qū)者。
（編輯 張明富 孫倩）
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