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12月15日，打包臺(tái)上，快遞單如雪片般堆積——這是“雙十一”后，內(nèi)蒙古張小聚食品科技有限公司倉(cāng)庫(kù)里常見(jiàn)的繁忙景象。隨著年終沖刺進(jìn)入關(guān)鍵階段，這家扎根呼和浩特的食品企業(yè)正開(kāi)足馬力，將青城風(fēng)味裝入一個(gè)個(gè)快遞箱，發(fā)往全國(guó)各地。

在工廠生產(chǎn)車間里，自動(dòng)化生產(chǎn)線勻速運(yùn)轉(zhuǎn)，身著潔凈工裝的老師傅手法嫻熟，一捏一捻間，圓潤(rùn)飽滿的燒麥便整齊落入蒸籠。這座3000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化工廠已獲得3項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證，依托堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能基礎(chǔ)與品質(zhì)認(rèn)證體系，實(shí)現(xiàn)了從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到倉(cāng)儲(chǔ)配送的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管控。目前工廠正以日產(chǎn)18萬(wàn)個(gè)燒麥、年產(chǎn)2500噸餡料的產(chǎn)能，支撐著線上線下雙軌并行的銷售模式。

線上，該公司憑借已建立的物流云倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)，其產(chǎn)品在淘寶、京東、小紅書(shū)等主流商業(yè)平臺(tái)全面上線，并積極參與各類年終促銷活動(dòng)。線下，該公司在繼續(xù)服務(wù)盒馬鮮生、西貝、額爾敦等知名企業(yè)的同時(shí)，其旗下已擁有數(shù)百家品牌燒麥門店，日服務(wù)顧客近萬(wàn)人。

“當(dāng)前全體員工正圍繞年度目標(biāo)全力沖刺，電商團(tuán)隊(duì)與生產(chǎn)、物流部門緊密協(xié)作，以應(yīng)對(duì)訂單高峰。”內(nèi)蒙古張小聚食品科技有限公司董事長(zhǎng)助理李喜東介紹，企業(yè)通過(guò)將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代食品科技、電商營(yíng)銷相結(jié)合，初步形成了以呼和浩特為中心、輻射全國(guó)的市場(chǎng)格局。

“我們緊緊抓住了家鄉(xiāng)文旅推廣的機(jī)遇。”李喜東指著實(shí)時(shí)滾動(dòng)的訂單大屏笑著說(shuō)。公司緊跟呼和浩特文旅“走出去”的推廣趨勢(shì)，將產(chǎn)品定位為“可攜帶的草原風(fēng)味”，通過(guò)電商平臺(tái)將速凍燒麥、特色奶茶等產(chǎn)品推向全國(guó)。

當(dāng)呼和浩特的歷史文化、遺址遺跡通過(guò)鏡頭走向全國(guó)，一種對(duì)于“青城味道”的好奇與渴望也在云端生成。當(dāng)熱氣騰騰的燒麥與敕勒川草原的冬日景象同框出現(xiàn)在千里之外的觀眾手機(jī)屏上時(shí)，這種“可帶走的青城風(fēng)味”正通過(guò)電商鏈路，走上越來(lái)越多區(qū)外家庭的餐桌。

夜色中的呼和浩特寧?kù)o祥和，內(nèi)蒙古張小聚食品科技有限公司廠房里的燈光依舊亮著，這里正在加班加點(diǎn)準(zhǔn)備著即將發(fā)往天南地北的青城美味。（草原云·正北方網(wǎng)記者王雅靜通訊員梁良）

[責(zé)任編輯：孫麗榮]

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