歐福蛋業(yè)2023年半年度董事會(huì)經(jīng)營(yíng)評(píng)述內(nèi)容如下：
一、業(yè)務(wù)概要
(資料圖)
歐福蛋業(yè)是中國(guó)蛋制品加工業(yè)的積極開(kāi)拓者和持續(xù)引領(lǐng)者，一直秉承著對(duì)質(zhì)量苛刻的追求，針對(duì)國(guó)內(nèi)和亞洲客戶的需求，不斷開(kāi)發(fā)新品，提供食用安全、使用便利、質(zhì)量上乘的蛋制品，給工業(yè)客戶和餐飲客戶提供解決方案，滿足消費(fèi)者日益變化的需求。歐福具有豐富的產(chǎn)品線，既有蛋液(全蛋液、蛋白液、蛋黃液)、蛋粉(全蛋粉、蛋白粉、蛋黃粉)這些常規(guī)蛋制品，又有功能改良的功能性產(chǎn)品，還有為客戶定制的一系列專用產(chǎn)品，使得歐福的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于烘焙、調(diào)味品及餐飲行業(yè)中。公司始終以研發(fā)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在蛋品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面處在領(lǐng)先水平。公司擁有專業(yè)的、富有經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保障公司產(chǎn)品在性能和質(zhì)量上的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)、生產(chǎn)積累，公司已經(jīng)形成了以蛋品精深加工為核心的專利技術(shù)體系，涵蓋了蛋液、蛋粉和預(yù)制蛋品等眾多產(chǎn)品，為公司進(jìn)一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，積累了良好的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。此外，研發(fā)團(tuán)隊(duì)還展開(kāi)應(yīng)用研究與技術(shù)支持，有效地解決客戶在應(yīng)用公司產(chǎn)品中所遇到的困惑，為公司業(yè)務(wù)拓展助力。公司堅(jiān)持以人為本，以客戶為中心的經(jīng)營(yíng)管理理念，有效構(gòu)建新型供應(yīng)鏈管理體系，形成了圍繞客戶投放資源，有的放矢、成本有效的新型經(jīng)營(yíng)管理模式。公司業(yè)務(wù)圍繞中國(guó)各個(gè)主要城市群，合理布局，以滬蘇為中心輻射華東華中地區(qū)，以京津?yàn)橹行妮椛淙A北地區(qū)，以廣深為中心輻射華南地區(qū)，開(kāi)拓市場(chǎng)緊跟客戶，不斷鞏固在全國(guó)市場(chǎng)引領(lǐng)者地位。公司通過(guò)直接銷售開(kāi)拓業(yè)務(wù)，收入來(lái)源于產(chǎn)品銷售。報(bào)告期內(nèi)，公司業(yè)務(wù)模式無(wú)重大變化。報(bào)告期后至報(bào)告批準(zhǔn)報(bào)出日，業(yè)務(wù)模式無(wú)重大變化。
二、經(jīng)營(yíng)情況回顧
（一）經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
2023年上半年，國(guó)際形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行整體呈現(xiàn)回升向好態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇，消費(fèi)潛力逐步釋放，尤其是餐飲、旅游快速?gòu)?fù)蘇，公司抓住機(jī)遇，多措并舉以提升經(jīng)營(yíng)質(zhì)效。在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)全體員工的努力，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入487,158,589.53元，較上年同期增長(zhǎng)16.04%。同時(shí)，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使得總體毛利率上升1.77個(gè)百分點(diǎn)，公司實(shí)現(xiàn)了凈利潤(rùn)30,105,835.02元，較上年同期增長(zhǎng)45.84%。
1、在技術(shù)創(chuàng)新方面，公司擁有高效的研發(fā)體系，持續(xù)進(jìn)行創(chuàng)新投入，報(bào)告期內(nèi)，公司研發(fā)費(fèi)用投入8,715,181.01元，占營(yíng)業(yè)收入的比例為1.79%。持續(xù)的研發(fā)投入為公司技術(shù)創(chuàng)新能力的提升提供了有力保障。公司擁有完整的技術(shù)研究體系，核心技術(shù)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和經(jīng)驗(yàn)積累，公司在蛋制品的研發(fā)創(chuàng)新方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并逐漸掌握了多項(xiàng)核心技術(shù)，建立了差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為公司長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展提供了保障。
2、在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，公司的創(chuàng)新能力得到了市場(chǎng)認(rèn)可。作為國(guó)內(nèi)首家專業(yè)生產(chǎn)巴氏殺菌蛋液的企業(yè)，公司以第一起草人身份編制的蛋液、蛋粉兩項(xiàng)蛋制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GBT42235-2022,GBT42237-2022）于2023年7月1日正式實(shí)施。這是我國(guó)首次獲批發(fā)布的蛋液、蛋粉產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于規(guī)范蛋制品行業(yè)、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展具有重要意義，也推動(dòng)了下游客戶群體消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，公司與聯(lián)合利華、億滋、味可美等國(guó)際食品巨頭，以及85度C、好利來(lái)、味多美、桃李面包（603866）等烘焙行業(yè)巨頭建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司的超長(zhǎng)保質(zhì)期蛋液產(chǎn)品已成為主力產(chǎn)品。在餐飲連鎖化、冷鏈物流配套發(fā)展、居民可支配收入上升、消費(fèi)群體飲食習(xí)慣改變以及各地促銷費(fèi)政策密集出臺(tái)等多方面因素推動(dòng)下，作為鄉(xiāng)村振興的落腳點(diǎn)，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)潛力巨大。公司的預(yù)制蛋品屬于預(yù)制菜范疇，預(yù)制蛋品業(yè)務(wù)由B端向C端聯(lián)動(dòng),齊發(fā)力，推出的歐姆蛋、炒蛋、蛋皮（絲）等預(yù)制蛋品營(yíng)收同比增幅達(dá)11.07%，毛利率也較上年同期提升4.89個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，零售端產(chǎn)品銷售線上、線下逐漸展開(kāi)。
此外，公司計(jì)劃于2023年下半年上市雞蛋白飲品，亦將填補(bǔ)市場(chǎng)空白。從純?cè)霞庸さ牡耙?、蛋粉起步，到歐姆蛋等預(yù)制蛋品，再到即將推廣上市的即飲蛋白，公司不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向更高附加值的預(yù)制類產(chǎn)品和零售端產(chǎn)品發(fā)展。
3、在生產(chǎn)制造方面，公司通過(guò)創(chuàng)新優(yōu)化生產(chǎn)工藝，滿足了蛋制品下游應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Ξa(chǎn)品安全性和功能性的需求?？蛻魧?duì)產(chǎn)品的要求不斷提高，除了需具備安全性外，還需要具備一定的功能性，如高打發(fā)性、乳化能力、凝膠性等，公司根據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新蛋制品的生產(chǎn)工藝，包括檢測(cè)工藝、殺菌工藝和微生物控制工藝等方面的創(chuàng)新。
4、在運(yùn)營(yíng)管理方面，公司持續(xù)推進(jìn)業(yè)財(cái)融合，規(guī)范業(yè)務(wù)操作流程、提高效率，充分挖掘和發(fā)揮業(yè)務(wù)流上的數(shù)據(jù)信息并統(tǒng)籌創(chuàng)效；不斷提升產(chǎn)供銷存運(yùn)營(yíng)體系能力，優(yōu)化產(chǎn)銷計(jì)劃管控，提升運(yùn)營(yíng)周轉(zhuǎn)效率；保障生產(chǎn)的同時(shí)，公司也不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈，積極引入新供方，強(qiáng)化價(jià)格管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量和交付時(shí)間,構(gòu)建安全、穩(wěn)健、高效的供應(yīng)鏈管理體系；持續(xù)優(yōu)化業(yè)務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)體系，吸納優(yōu)秀人才，加速人才培養(yǎng)與文化建設(shè)，搭建與企業(yè)共成長(zhǎng)、創(chuàng)發(fā)展的人才梯隊(duì)。
2023年1月18日，公司成功登陸北京證券交易所上市，進(jìn)一步拓寬了融資渠道并優(yōu)化了資本結(jié)構(gòu)，公司將充分利用資本市場(chǎng)增強(qiáng)公司資本實(shí)力，抓住行業(yè)機(jī)遇，促進(jìn)公司可持續(xù)發(fā)展。公司將基于已積累的優(yōu)質(zhì)客戶和市場(chǎng)口碑，繼續(xù)引導(dǎo)客戶，培育市場(chǎng)，抓住蛋制品行業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)代機(jī)遇，努力做大做強(qiáng)，獲取更多的市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)公司整體經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健發(fā)展。
（二）行業(yè)情況
目前我國(guó)雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍以雞蛋為主，蛋制品消費(fèi)占比較低。根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊》，現(xiàn)階段我國(guó)雞蛋的加工比例僅為5%-7%左右，且80%是加工為傳統(tǒng)蛋制品。根據(jù)《蛋品世界》，美國(guó)蛋制品加工比例占33%，歐洲約占20%~30%，日本則高達(dá)50%。我國(guó)雞蛋的加工比例與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家仍有著極大的差距，未來(lái)蛋品加工行業(yè)市場(chǎng)空間廣闊。
根據(jù)IEC（國(guó)際蛋品協(xié)會(huì)）數(shù)據(jù)，自2011年起至今我國(guó)蛋液市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增速達(dá)12%、蛋粉市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增速達(dá)近10%，2021年中國(guó)境內(nèi)（不含中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣和中國(guó)澳門(mén)地區(qū)）液體蛋制品總產(chǎn)量約28萬(wàn)噸，蛋粉總產(chǎn)量約2.3萬(wàn)噸。
三、公司面臨的風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)對(duì)措施1、實(shí)際控制人不當(dāng)控制的風(fēng)險(xiǎn)重大風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)描述:公司實(shí)際控制人ChristianNicholasStadil間接持有公司股份135188506股，占公司總股本的65.80%，若其利用實(shí)際控制人的特殊地位通過(guò)行使表決權(quán)等方式對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)決策、財(cái)務(wù)決策、利潤(rùn)分配、對(duì)外投資、重要人事任免等方面進(jìn)行不當(dāng)控制，可能給公司經(jīng)營(yíng)和其他少數(shù)權(quán)益股東帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)對(duì)措施:公司已建立了較為完善的內(nèi)部控制制度和公司治理結(jié)構(gòu)，包括制定了《公司章程》、《股東大會(huì)議事規(guī)則》、《董事會(huì)議事規(guī)則》、《監(jiān)事會(huì)議事規(guī)則》、《關(guān)聯(lián)交易管理制度》等規(guī)章制度，對(duì)實(shí)際控制人的行為進(jìn)行了相關(guān)的約束，以防止實(shí)際控制人做出不利于公司和其他股東利益的決策和行為。2、產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全風(fēng)險(xiǎn)重大風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)描述:隨著食品安全事件的不斷爆發(fā)，國(guó)家對(duì)食品安全的日趨重視，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)及權(quán)益保護(hù)意識(shí)不斷增強(qiáng)，食品質(zhì)量和食品安全已成為食品生產(chǎn)企業(yè)的重中之重。雖然公司產(chǎn)品執(zhí)行了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，但如果在產(chǎn)品的原材料采購(gòu)、生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量管理差錯(cuò)，或因其他因素導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，將會(huì)對(duì)公司的業(yè)務(wù)、經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)狀況及聲譽(yù)造成不利影響，甚至引發(fā)訴訟、索賠等風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)對(duì)措施:公司將不斷加強(qiáng)采購(gòu)區(qū)域的范圍和存貨的管理，通過(guò)采購(gòu)前的貨源管理、采購(gòu)時(shí)的原材料檢測(cè)、生產(chǎn)階段的產(chǎn)品質(zhì)量保證、銷售環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控以及售后服務(wù)，以盡可能降低產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全風(fēng)險(xiǎn)給公司帶來(lái)的影響。3、原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)重大風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)描述:公司主要原材料為生鮮雞蛋，其價(jià)格波動(dòng)直接受市場(chǎng)供求關(guān)系影響。公司生產(chǎn)成本中直接材料成本占比約為80%，占比較高，雞蛋價(jià)格的波動(dòng)影響公司毛利率水平，針對(duì)雞蛋原料價(jià)格的市場(chǎng)波動(dòng)，公司實(shí)行主動(dòng)管理，在一定的波動(dòng)幅度內(nèi)鎖定價(jià)格，同時(shí)以雞蛋價(jià)格波動(dòng)為依據(jù)，根據(jù)市場(chǎng)淡旺季的情況合理放大或者縮小庫(kù)存，保證雞蛋的新鮮以及減少原料成本波動(dòng)對(duì)企業(yè)成本造成的影響，最大化平抑企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。雖然公司對(duì)部分客戶有一定的議價(jià)能力，但如果未來(lái)雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲而公司不能對(duì)此采取完善的應(yīng)對(duì)措施，公司盈利能力將受到一定的影響。應(yīng)對(duì)措施:公司計(jì)劃加強(qiáng)存貨采購(gòu)管理，擴(kuò)寬采購(gòu)渠道、優(yōu)化采購(gòu)模式，同時(shí)控制原材料采購(gòu)成本。通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升預(yù)制蛋品等高附加值產(chǎn)品的比例，以提高整體毛利率，提升公司應(yīng)對(duì)蛋價(jià)大幅波動(dòng)的能力，以盡可能減輕原材料價(jià)格波動(dòng)對(duì)公司盈利的沖擊。4、應(yīng)收賬款發(fā)生壞賬的風(fēng)險(xiǎn)重大風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)描述:截至2023年6月30日，公司應(yīng)收賬款凈額為163685164.75元，占資產(chǎn)總額的比例為26.37%，占當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入的比例為33.60%，應(yīng)收賬款占比相對(duì)較高。公司主要客戶為行業(yè)內(nèi)規(guī)模較大的食品加工和餐飲企業(yè)，其資金實(shí)力較強(qiáng)，信用風(fēng)險(xiǎn)較低，應(yīng)收賬款回收有較大保障，無(wú)法收回的風(fēng)險(xiǎn)很低。但隨著未來(lái)公司業(yè)務(wù)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，收入增長(zhǎng)，應(yīng)收賬款將逐步增加，若宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、客戶經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生不利變化，公司將面臨壞賬風(fēng)險(xiǎn)和資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)效率下降的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)對(duì)措施:公司根據(jù)不同客戶的信用政策，合理控制賬期，在信用期內(nèi)加強(qiáng)應(yīng)收賬款的催收。同時(shí)，完善內(nèi)部控制機(jī)制制度，加強(qiáng)應(yīng)收賬款的核實(shí)和跟蹤，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決潛在的壞賬問(wèn)題。5、禽類疫病的風(fēng)險(xiǎn)重大風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)描述:公司采購(gòu)的主要原材料為雞蛋，雞蛋供應(yīng)的穩(wěn)定性受到上游蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的影響。禽類疫情是蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)公認(rèn)的重大風(fēng)險(xiǎn)，影響雞蛋供應(yīng)的穩(wěn)定性。雖然發(fā)行人通過(guò)分散布局，在我國(guó)主要雞蛋產(chǎn)出地開(kāi)發(fā)了長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商，降低了區(qū)域禽類疾病對(duì)原材料供應(yīng)的影響，但重大禽類疫病一旦出現(xiàn)并大面積傳播，仍將影響公司原材料供應(yīng)的穩(wěn)定性。應(yīng)對(duì)措施:公司將不斷加強(qiáng)對(duì)禽類疾病疫情的監(jiān)測(cè)，分散蛋源來(lái)源，做好采購(gòu)策略管理，進(jìn)一步優(yōu)化、拓寬采購(gòu)渠道。6、償債風(fēng)險(xiǎn)重大風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)描述:截至報(bào)告期末，公司資產(chǎn)負(fù)債率為17.56%，應(yīng)付賬款余額70546813.49元，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)纛~分別為16486921.22元，但未來(lái)公司擬進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，對(duì)資金需求較大，一旦出現(xiàn)因資金短缺不能清償?shù)狡趥鶆?wù)的情況，將會(huì)對(duì)公司的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成不利影響。應(yīng)對(duì)措施:公司將加大應(yīng)收賬款管理及回收力度，減少應(yīng)收賬款的總體規(guī)模，不斷完善科學(xué)合理的款項(xiàng)回收政策；同時(shí)，公司將加強(qiáng)資金收支的監(jiān)控，提高資金管理能力。另外，公司也將儲(chǔ)備多樣化的融資手段，優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，以應(yīng)對(duì)緊急的資金需要。
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