2018年4月11日,“第七屆中國飯店文化節(jié)”在廣州開幕，全國飯店餐飲行業(yè)領(lǐng)袖、品牌新秀、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者一千五百多名代表歡聚一堂,共同探討新時(shí)代飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的文化新動(dòng)力。
此次參會(huì)包含了國內(nèi)眾多知名的平臺(tái)、企業(yè)、行業(yè)的大咖、近百位名廚，如香港翠花、真功夫、山東凱瑞、如家酒店、廣州酒家集團(tuán)、張亮麻辣燙、設(shè)計(jì)書搞面、美團(tuán)點(diǎn)評、眾美聯(lián)等企業(yè)與平臺(tái)。
中國飯店協(xié)會(huì)長韓明
中飯協(xié)副秘書長金勇
設(shè)計(jì)書搞面CEO汪洋現(xiàn)場獲獎(jiǎng)
中飯協(xié)會(huì)長韓明、中飯協(xié)副秘書長金勇、如家酒店董事長孫堅(jiān)、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家姚景源、真功夫高級副總裁葉尚華、設(shè)計(jì)書搞面CEO汪洋等人士共同交流和探討了行業(yè)的創(chuàng)新、品類的創(chuàng)新、品牌的創(chuàng)新以及行業(yè)在數(shù)據(jù)化、精細(xì)化、外賣化等可引領(lǐng)行業(yè)質(zhì)變的方向性話題。
中飯協(xié)發(fā)布了中國餐飲行業(yè)開店風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警報(bào)告，2017年中國餐飲新店存活率只有57.6%，其中新店開業(yè)2個(gè)月內(nèi)關(guān)店的占10%。關(guān)店率整體高于開店率，但在下半年行業(yè)整體開店風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)穩(wěn)步下降。餐飲創(chuàng)業(yè)正回歸理性，預(yù)計(jì)2018年度增長率10%左右。2018年餐飲創(chuàng)業(yè)區(qū)域、品類機(jī)會(huì)并存，外帶外賣正飛速發(fā)展，中國餐飲行業(yè)開店風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)，數(shù)字化運(yùn)營不可或缺。設(shè)計(jì)書搞面依靠餐飲大數(shù)據(jù)，抓住機(jī)遇，避開風(fēng)險(xiǎn)，在服務(wù)運(yùn)營商遵循“千人千面”的概念，力爭在精細(xì)化運(yùn)營方面走在行業(yè)的前列，同時(shí)在外賣運(yùn)營上更加標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化，大大挖掘了門店的潛在能量，提高門店的競爭力！
經(jīng)過大量行業(yè)權(quán)威人士的評選，最終設(shè)計(jì)書搞面在眾多品牌中脫穎而出，榮獲了“2018年杰出特色餐飲品牌”這個(gè)中國餐飲行業(yè)的具有強(qiáng)大影響力的榮譽(yù)！
歷經(jīng)多年的沉淀，設(shè)計(jì)書再次站在了行業(yè)的前沿，肩負(fù)著領(lǐng)路人的責(zé)任，創(chuàng)始人及CEO汪洋表示，此項(xiàng)榮譽(yù)來之不易，未來必將牢記使命，讓天下沒有難做的餐飲小店，為一千位餐飲小店創(chuàng)業(yè)者服務(wù)好，堅(jiān)持客戶第一、堅(jiān)守誠信、堅(jiān)持創(chuàng)新。
設(shè)計(jì)書搞面CEO汪洋參加晚宴現(xiàn)場
設(shè)計(jì)書搞面CEO汪洋與中飯協(xié)副秘書長金勇合影
——創(chuàng)新設(shè)計(jì)書搞面核心競爭力——
搞面以創(chuàng)新為核心不斷的攀上下一個(gè)高峰，通過對產(chǎn)品的創(chuàng)新，口味創(chuàng)新，服務(wù)的創(chuàng)新以及平臺(tái)的創(chuàng)新，為每一位加盟商提供更強(qiáng)勁的動(dòng)力。
A, 產(chǎn)品創(chuàng)新：把臺(tái)灣傳統(tǒng)的大塊牛肉面， 巧妙地融入麻辣的重慶小面，推出臺(tái)灣大塊牛肉愛上重慶小面設(shè)計(jì)書搞面品牌經(jīng)過這兩大方面的創(chuàng)新， 在提升品牌競爭力的同時(shí)，還為競爭對手鑄造了一道難以跨越的屏障：可謂兵馬未動(dòng)糧草先行， 設(shè)計(jì)書搞面品牌一系列的布局為將來的產(chǎn)品創(chuàng)新和發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)和預(yù)留了極大的發(fā)展創(chuàng)新空間。 設(shè)計(jì)書搞面具備了臺(tái)灣牛肉面作為牛肉面品類里絕對的第一心智，同時(shí)擁有臺(tái)灣文創(chuàng)的文化基因， 加上通過不斷創(chuàng)新所呈現(xiàn)出來的品牌元素及產(chǎn)品風(fēng)格，這所有的一切都是為了指向一個(gè)中心---------創(chuàng)新牛肉面的品類第一
B，品牌創(chuàng)新： 把最傳統(tǒng)，最常見的一個(gè)牛肉面打造成為色差識(shí)別鮮明，LOGO形象創(chuàng)意，能夠吸引消費(fèi)者的眼球（舉例參考：連鎖品牌最重要的就是品牌定位和戰(zhàn)略，例如某臺(tái)灣牛肉面，如果想模仿設(shè)記書，但僅僅是加入幾款重慶小面的產(chǎn)品， 而不是首先在品牌文化和品牌定位上做出絕對優(yōu)勢的創(chuàng)新， 那么加入不同類別的產(chǎn)品只會(huì)讓消費(fèi)者感覺亂七八糟而已， 同樣某重慶小面如果也僅僅是加入幾款臺(tái)灣牛肉面產(chǎn)品， 帶來的效果也是一樣，由此可見，設(shè)計(jì)書搞面多年來不斷地以創(chuàng)新為根本核心，提升打造品牌競爭力的戰(zhàn)略布局，具備超乎尋常的品牌發(fā)展野心，同時(shí)更為競爭對手鑄造了強(qiáng)大的競爭屏障?。?/p>
設(shè)計(jì)書搞面目前已完成華東、華中以及沿海區(qū)域的布局，為三年1000家的目標(biāo)做好了準(zhǔn)備。目前設(shè)計(jì)書搞面嚴(yán)格控制店鋪數(shù)量，目的在于精細(xì)化運(yùn)營，認(rèn)真服務(wù)每一位合作伙伴，在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)搞面的服務(wù)宗旨。
設(shè)計(jì)書牛肉搞面讓世界嘗嘗中國的味道
搞面始于1971年的臺(tái)北，傳承至今已有47年歷史，曾榮獲臺(tái)灣品質(zhì)金像獎(jiǎng)。臺(tái)灣牛肉面遍地都是，但為何獨(dú)有設(shè)計(jì)書搞面能夠在短短一年時(shí)間里得到海峽兩岸餐飲最高權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可？陸續(xù)開出近百家店鋪……
設(shè)計(jì)書搞面的根源——品牌創(chuàng)始人兼CEO汪洋先生，懷著堅(jiān)定的信念，天南地北走訪近百家各式面館，歷經(jīng)多年堅(jiān)持不懈的努力，始終堅(jiān)守著創(chuàng)新的信念，打磨出獨(dú)具魅力的設(shè)計(jì)書搞面品牌價(jià)值，建立了連鎖品牌體系的眾多絕對優(yōu)勢！同時(shí)更攜手有著36年烹飪經(jīng)驗(yàn)的白崇山(榮獲兩岸十大名廚/授予中國烹飪大師)美食大師，首次打破傳統(tǒng)臺(tái)灣牛肉面與創(chuàng)新的邊際，積極吸納傳統(tǒng)秘方并融合百家之精華，堅(jiān)持創(chuàng)新，歷經(jīng)數(shù)千次的不斷嘗試最終精選33種天然香料和果蔬，數(shù)十道工序烹飪熬制出香濃美味的獨(dú)門秘方醬汁。
首次把搞面從臺(tái)灣引入大陸即刻引起眾多加盟者的青睞，品牌創(chuàng)始人汪洋經(jīng)歷了曾經(jīng)創(chuàng)業(yè)的起落，并未急功近利借勢迅速開店，骨子里那份與生俱來的信念變得更加堅(jiān)定，耐住寂寞潛心鉆研，歷經(jīng)近萬次的消費(fèi)體驗(yàn)和三年多來伙伴們無數(shù)心血和汗水，傳承經(jīng)典積極創(chuàng)新融合百家之長，創(chuàng)新出更加美味也更符合大陸口感的醬料和湯汁，并完成品牌連鎖化快速擴(kuò)張所必須具備的生產(chǎn)、運(yùn)營、品牌管理全套標(biāo)準(zhǔn)化體系。
設(shè)計(jì)書臺(tái)灣牛肉搞面自2016季啟動(dòng)全國市場擴(kuò)張以來屢次得到各餐飲行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可與支持，先后榮獲“2016中國新餐飲領(lǐng)軍企業(yè)”獎(jiǎng)：“2016中國餐飲十大先鋒人物”獎(jiǎng)：中國連鎖餐飲創(chuàng)新品牌：海峽兩岸十大名店稱號(hào)：中國新餐飲先鋒人物：臺(tái)灣品質(zhì)金像獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。
2017季設(shè)計(jì)書搞面吹響全國擴(kuò)張?zhí)柦?，目前營業(yè)中及簽約籌備的店鋪一百多間，9月全國新開店鋪13間，設(shè)計(jì)書搞面三季的籌備蓄勢待發(fā)。
2018年，對搞面來說注定是不平凡的一年。
2018年世界杯，設(shè)計(jì)書搞面進(jìn)駐俄羅斯索契，打進(jìn)這個(gè)即將引爆世界的旅游勝地。搞面選擇了索契最核心的位置，店鋪將耗巨資打造全球首間運(yùn)用全息影像的面館。
同時(shí)設(shè)計(jì)書搞面已與新加坡代理商簽訂合作協(xié)議，正式開始了新加坡的發(fā)展。
2018年1月14日，由中國飯店協(xié)會(huì)主辦的“第三屆中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2017中國飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)年會(huì)”在四川成都市順利展開。本次大會(huì)邀請了全國各地約300家團(tuán)餐企業(yè)負(fù)責(zé)人參與，以及可與大型團(tuán)餐企業(yè)開展合作的各類連鎖餐飲企業(yè)（在大型團(tuán)餐食堂里開設(shè)特色單品連鎖餐飲）出席會(huì)議。
非常榮幸的是，設(shè)計(jì)書搞面被邀請出席并作為中國團(tuán)餐面類的代表做了此次大會(huì)的分享介紹。
此次大會(huì)的分享，為設(shè)計(jì)書搞面進(jìn)入企業(yè)團(tuán)餐市場正式拉開序幕。
設(shè)計(jì)書搞面俄羅斯索契店的開店準(zhǔn)備正在緊鑼密鼓的進(jìn)行中，將隨著世界杯的到來共享這開啟搞面國際化的重要時(shí)刻，讓世界嘗嘗中國的味道！
中國區(qū)招商運(yùn)營總部
浙江省寧波市江北區(qū)江北大道88-2#
