在炸雞、火鍋、方便面連續(xù)一個(gè)月的輪流轟炸下，面對(duì)體重秤上67公斤的數(shù)字，來(lái)自天津的阿蘇決定減肥。
在學(xué)校附近的健身房，他花了3000元注冊(cè)成為會(huì)員。對(duì)他而言，這意味著一周3次的健身房鍛煉、每周一節(jié)2個(gè)小時(shí)的私教課以及少量且清淡的飲食。
“清煮菜葉配全麥面包”持續(xù)沒(méi)到一個(gè)月，他便放棄了?，F(xiàn)在他的健身卡期限還有一年，私教課也空缺了三節(jié)沒(méi)有補(bǔ)。“后來(lái)忙，便沒(méi)有繼續(xù)去健身房了。”他解釋道。
近日，中國(guó)高校傳媒聯(lián)盟面向全國(guó)40余所高校的大學(xué)生發(fā)起問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，72.73%的受訪大學(xué)生對(duì)自己的體型表示不滿意，77.78%受訪者有減肥的經(jīng)歷或正在減肥，而減肥計(jì)劃執(zhí)行到一半終止的受訪大學(xué)生占89.61%。
節(jié)食減肥像一場(chǎng)“慘烈的戰(zhàn)役”
這不是阿蘇第一次減肥，為了備戰(zhàn)藝考，高中時(shí)期, 阿蘇便與“減肥”結(jié)下緣分。
當(dāng)時(shí)的他輾轉(zhuǎn)各地高校的藝考考場(chǎng)，每天準(zhǔn)備大量的書寫及背誦材料，體力和腦力雙重消耗下,他的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給僅是每天一頓冬瓜湯：“每天只吃一頓，沒(méi)有主食，冬瓜湯也只喝湯,只吃一點(diǎn)里面的菜。”從1月份藝考開(kāi)始到4月份藝考結(jié)束。
中國(guó)高校傳媒聯(lián)盟調(diào)查顯示，有過(guò)減肥經(jīng)歷的被訪者中，有85.71%嘗試過(guò)節(jié)食減肥。來(lái)自江西一所高校的李聞，就是節(jié)食減肥的忠實(shí)擁躉。由于體重超標(biāo)，從初中開(kāi)始，怕腿上的肉露出來(lái)，她夏天從不穿短褲;因?yàn)榕秩巳菀壮龊?，披散頭發(fā)容易出油、有味道，她的頭發(fā)也總要高高梳起。
“小時(shí)侯不知道怎么才能瘦，也不知道可以問(wèn)誰(shuí)，就知道少吃可以減肥。”節(jié)食節(jié)得最狠的時(shí)候，李聞靠大量的水和少量的水果撐過(guò)“粒米不進(jìn)”的五天。節(jié)食期間，她“做夢(mèng)都在吃東西”，在夢(mèng)境里她邊吃東西邊后悔，醒來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己在哭，但又暗暗慶幸，“還好沒(méi)吃東西”。
極度節(jié)食帶來(lái)的是毫無(wú)節(jié)制的暴食。在歷經(jīng)很長(zhǎng)一段日子的節(jié)食后，李聞?dòng)袝r(shí)會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)自己一次敞開(kāi)吃的機(jī)會(huì)。一份炸雞、一碗飯、一份面，吃完之后休息十分鐘，李聞會(huì)再點(diǎn)一份蛋糕和一瓶可樂(lè)：“因?yàn)楹芫煤芫脹](méi)吃東西了，就算身體吃不下，腦子仍然讓我繼續(xù)吃，別停下。”饑幾頓，飽一頓，這讓李聞得了輕微的胃潰瘍，時(shí)不時(shí)推遲的生理期也讓現(xiàn)在她感到頭疼。
有一次她剛剛經(jīng)歷過(guò)暴食，胃疼從凌晨一點(diǎn)多一直持續(xù)到五點(diǎn)。因?yàn)榕赂改噶R她“平時(shí)不好好吃飯”，她一聲不敢吭，反鎖了自己房間的門，捂著胃躺在床上，腳邊是來(lái)不及反應(yīng)便沾上嘔吐物的床單，手邊堆著滿滿一疊沾著眼淚和鼻涕的紙巾。
“21天減肥法”“臺(tái)妹減肥法”……長(zhǎng)大之后，李聞也嘗試了多種節(jié)食減肥方法，“也沒(méi)正兒八經(jīng)瘦下來(lái)，還把身體搞壞了，現(xiàn)在的體重也就維持在以前的正常水平，因?yàn)樘菀追磸椓恕?rdquo;
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師劉佳曾在《各界導(dǎo)報(bào)》中發(fā)文說(shuō)明，經(jīng)常節(jié)食會(huì)使基礎(chǔ)代謝率降低,而基礎(chǔ)代謝率一旦降低后,就很難再升回去。由于維持生命需要消耗的能量越來(lái)越低,稍微吃一點(diǎn),就會(huì)長(zhǎng)肉。
去年二月，李聞對(duì)自己“下了狠手”。她中午只吃平常飯量的1/3，取代晚餐的，是每晚操場(chǎng)5公里的跑步，有時(shí)候精神頭兒上來(lái)了，她可以一口氣跑13公里。3個(gè)月瘦了34斤，這是李聞減肥最成功的一次。
但之后的暴食讓反彈再次找上門。再次開(kāi)始早上一杯黑咖啡、中午一個(gè)雞蛋、晚上幾片菜葉的日子后，更嚴(yán)重的問(wèn)題出現(xiàn)了。她一個(gè)人在洗手間暈倒;后來(lái)有一次和室友一起等公交，她再次暈倒。
過(guò)度節(jié)食對(duì)身體的危害不僅表現(xiàn)在李聞身上，也被科學(xué)研究所印證。據(jù)《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》報(bào)道，2018年初，牛津大學(xué)發(fā)布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，通過(guò)嚴(yán)格控制飲食減少熱量攝入來(lái)減肥，可能會(huì)引起心臟問(wèn)題。研究人員雷納解釋，卡路里攝入的突然降低,會(huì)導(dǎo)致身體不同部位脂肪被溶解后進(jìn)入血液循環(huán),心肌從脂肪或血糖中吸收動(dòng)能,然而,如果吸入的脂肪過(guò)多,就會(huì)損害心臟功能。
“花樣”減肥招式副作用比效果更顯著
西安一所高校的學(xué)生葉子將小小一包代餐粉用開(kāi)水沖泡開(kāi)，這就是她的午餐和晚餐。在代餐粉的包裝上，商家稱代餐粉里含有人體所需的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)元素，其減肥的原理源自道家養(yǎng)生中的“辟谷”。小小一碗代餐粉帶給葉子的是滿滿的飽腹感，但隨之而來(lái)的是發(fā)苦的舌苔，和因長(zhǎng)時(shí)間不攝取碳水化合物而不斷變差的心情。持續(xù)半個(gè)多月、瘦了四斤之后，她放棄了代餐粉：“我覺(jué)得這就是純餓，而且吃多了代餐粉，你會(huì)覺(jué)得這是你這輩子吃過(guò)的最難吃的東西。”
代餐、減肥產(chǎn)品、塑身衣褲……以瘦為美的審美觀念催生出五花八門、泥沙俱下的減肥方式。中國(guó)高校傳媒聯(lián)盟調(diào)查顯示，在有過(guò)減肥經(jīng)歷的被采訪對(duì)象中，24.68%使用過(guò)減肥餐，14.29%服用過(guò)減肥產(chǎn)品，9.09%嘗試過(guò)儀器減肥，2.6%使用過(guò)燃脂衣褲。
在多方打聽(tīng)下，心疼女兒的葉子?jì)寢寧メt(yī)院配了奧利司他，這是目前國(guó)家批準(zhǔn)的唯一非處方減肥藥。只要吃的食物略微油膩，葉子都會(huì)服用奧利司他。作為脂肪酶抑制劑，奧利司他作用于胃腸道中的脂肪酶，使人體攝入的脂肪不能被分解而隨糞便排出。使用奧利司他后，葉子確實(shí)瘦了，但這種藥也讓她成了廁所的“代言人”。
來(lái)自浙江的陳純?cè)?jīng)嘗試過(guò)做微商的學(xué)姐推給她的“快速減肥藥”，一天一粒，一周七粒只需100元。“吃一個(gè)月包準(zhǔn)你瘦十斤，而且這個(gè)是中藥成分，不傷身體。”在學(xué)姐的游說(shuō)下，陳純買了7天的試用裝。僅僅三天，她就瘦了八斤。根據(jù)說(shuō)明書，陳純?cè)谠顼堉胺昧艘涣＃?ldquo;吃完之后完全沒(méi)有食欲，倒也不是有飽腹感，就是吃任何東西都很難受。”整整一天，感覺(jué)自己如同行尸走肉般麻木的陳純強(qiáng)逼著自己吃下兩口粽子：“這種感覺(jué)就像是你心情不好，什么東西都吃不下去。”
昏昏沉沉的白天過(guò)后是輾轉(zhuǎn)反側(cè)的夜晚。陳純躺在床上，感受著自己“砰砰砰”劇烈跳動(dòng)的心臟。處于興奮狀態(tài)的她，睜著眼睛度過(guò)了整晚。
懷著疑惑，陳純?cè)诰W(wǎng)上搜索這款減肥藥的信息，讓她感到意外的是，她查不到關(guān)于此品牌減肥藥的相關(guān)信息，就連生產(chǎn)商也是“查無(wú)此人”。她只在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，有人遇到了與她類似的副作用，滿屏幕都是咨詢和傾訴：“對(duì)內(nèi)臟功能有極大損害。”
除了減肥藥，陳純還嘗試過(guò)酵素、瘦腿丸，但這些在她看來(lái)除了“口很干，不停上廁所”之外，對(duì)體重并沒(méi)有多大的改變。之前賣得很火的“爆汗褲”她也嘗試過(guò)，商家介紹這是一種通過(guò)特殊面料有效反射熱量、加速熱循環(huán)發(fā)汗的健身塑型褲。試過(guò)之后，陳純覺(jué)得并沒(méi)有網(wǎng)上說(shuō)的那么神奇：“穿和沒(méi)穿沒(méi)什么效果。”陳純還買了據(jù)說(shuō)晚上睡覺(jué)穿會(huì)瘦腿的褲子，搭配之前網(wǎng)上熱門的幾個(gè)款名的瘦腿霜。她沮喪地發(fā)現(xiàn)，這些對(duì)她都不管用。
陳純的體驗(yàn)不止出現(xiàn)在她一個(gè)人身上。微信公眾號(hào)“丁香醫(yī)生”介紹，被一些人推崇的減肥產(chǎn)品酵素實(shí)際上是酶，多為蛋白質(zhì)，可能還沒(méi)發(fā)揮作用就在胃里被分解了;減肥產(chǎn)品多含有瀉藥成分，減掉的是水而不是脂肪;代餐則讓人攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)達(dá)不到身體需求，雖然會(huì)瘦，但反彈嚴(yán)重。“沒(méi)效果”還是使用這類產(chǎn)品的萬(wàn)幸，一些微商售賣的減肥產(chǎn)品還可能含有違禁成分西布曲明，可能增加心腦血管病癥發(fā)病率，甚至有真實(shí)案例證實(shí)，服用這類藥物會(huì)引發(fā)精神疾病、心臟病等嚴(yán)重疾病。
減肥不是目的，健康才是目標(biāo)
早上喝粥只喝表面上的湯，再配個(gè)菜包，中午就著素菜和兩三片肉吃一小口飯，晚上一片全麥面包。這是來(lái)自浙江理工大學(xué)的許杭倩在高中時(shí)嘗試的節(jié)食減肥方法。
大學(xué)之后，她“看透”這種光減水分、不減脂肪的減肥方法：“剛開(kāi)始掉的只是水分，隨著你的基礎(chǔ)代謝降低，整個(gè)人到后來(lái)會(huì)越來(lái)越?jīng)]精神。”
放棄“節(jié)食”這條路后，許杭倩下定決心開(kāi)始通過(guò)運(yùn)動(dòng)減肥。20分鐘2公里，一天下來(lái)許杭倩覺(jué)得自己整個(gè)人都腰酸背痛、精神乏力。但一個(gè)禮拜之后，許杭倩可以一次性跑六七公里。后來(lái)，她發(fā)現(xiàn)自己并不只單純?yōu)榱藴p肥，而更加享受跑步時(shí)“突破自己”的過(guò)程，同時(shí)她也明白：“像一個(gè)愣頭青一樣天天跑步，沒(méi)有規(guī)劃是沒(méi)有用的。”
使用家中的跑步機(jī)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)、在健身房做基礎(chǔ)性的臥推、空閑時(shí)間運(yùn)用KEEP做有氧和無(wú)氧的運(yùn)動(dòng)聯(lián)系。八個(gè)月后，許杭倩瘦了30斤，且不易反彈：“以前節(jié)食的時(shí)候我吃一頓火鍋，體重‘蹭蹭蹭’上去三四斤?，F(xiàn)在我吃頓火鍋，由于我的基礎(chǔ)代謝變大了，只要早上上完廁所，體重馬上就下去了。”
運(yùn)動(dòng)健身已經(jīng)成為公認(rèn)的健康、有效的減肥方法，調(diào)查顯示，87.01%被訪者嘗試過(guò)通過(guò)運(yùn)動(dòng)減肥。但這個(gè)人群中，像小蘇一樣辦了健身卡卻堅(jiān)持不下去的也不在少數(shù)。
國(guó)家體育總局體科所體醫(yī)融合中心研究人員王珺貽介紹，目前社會(huì)普遍運(yùn)動(dòng)缺乏大致分為六大類，包含運(yùn)動(dòng)量、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、運(yùn)動(dòng)模式、運(yùn)動(dòng)種類、不同身體部位運(yùn)動(dòng)和體育文化的缺乏。“這其中，體育文化的缺乏是一些人無(wú)法堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的原因之一。相比之下，多人共同運(yùn)動(dòng)比單獨(dú)運(yùn)動(dòng)更能激勵(lì)人堅(jiān)持下去。這有賴于體育文化、運(yùn)動(dòng)氛圍的形成，當(dāng)減重的體驗(yàn)和成果有人分享，堅(jiān)持的動(dòng)力才會(huì)更充足。”王珺貽說(shuō)。
但并非所有運(yùn)動(dòng)都值得鼓勵(lì)。盡管很多大學(xué)生減肥是為了外在的形象，但身體健康是大前提與終極目的。國(guó)家體育總局體科所體醫(yī)融合中心主任郭建軍提出，一個(gè)人運(yùn)動(dòng)了，不見(jiàn)得能滿足健康對(duì)運(yùn)動(dòng)的需求，健康的運(yùn)動(dòng)需要符合身體運(yùn)動(dòng)部位全面、運(yùn)動(dòng)要素種類全面和強(qiáng)度全面的“三全原則”。“肥胖只是一種癥狀，不吃或少吃可能確實(shí)瘦下來(lái)了，但瘦下來(lái)不代表疾病的風(fēng)險(xiǎn)降下來(lái)了。肥胖是運(yùn)動(dòng)不足的一個(gè)重要指標(biāo)，但現(xiàn)在很多身體不胖的人也缺乏科學(xué)的運(yùn)動(dòng)。”郭建軍說(shuō)。
王珺貽介紹，有些運(yùn)動(dòng)對(duì)關(guān)節(jié)磨損嚴(yán)重，不適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)還會(huì)造成運(yùn)動(dòng)損傷。“例如有些女生為了塑形負(fù)重深蹲，但這可能對(duì)膝蓋造成不可逆的損傷。”王珺貽建議想減肥的女生在沒(méi)有科學(xué)運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)的情況下，采用游泳、瑜伽、普拉提等不易造成運(yùn)動(dòng)損傷，又基本能夠?qū)崿F(xiàn)“三全原則”的運(yùn)動(dòng)方式。
許杭倩開(kāi)始運(yùn)動(dòng)后，除體重改變之外，身邊的人都說(shuō)她的皮膚狀態(tài)和精神面貌變得和以前不一樣了。“現(xiàn)在痘痘長(zhǎng)得少了，運(yùn)動(dòng)之后形成的規(guī)律作息也讓我的精神變得更好，反而沒(méi)有以前睡懶覺(jué)那樣那么疲倦。”
李聞依然在減肥中，依然選擇少吃，但不再無(wú)節(jié)制地節(jié)食，而是盡量吃低熱量的食物，再加上運(yùn)動(dòng)。她希望自己過(guò)去的減肥經(jīng)歷，能給正在使用不當(dāng)減肥方式的人一些警示。(應(yīng)被訪者要求，文中除許杭倩外均為化名)
