近年來，老酒收藏持續(xù)走熱，其中，名白酒的收藏不僅承載著厚重的文化，彰顯著美妙的故事，還因時(shí)間的陳釀，散發(fā)著彌足珍貴的芬芳，這一切皆因老酒特有的、不可復(fù)制的價(jià)值。收藏老酒就是收藏歷史，品鑒老酒，就是品鑒文化，伴隨著老酒收藏市場(chǎng)的崛起，老酒鑒真顯得尤為重要！
9月29日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)主辦，江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司承辦的“2021中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)-雙溝老酒專場(chǎng)鑒定活動(dòng)”在雙溝酒業(yè)舉辦。
此次活動(dòng)匯聚了來自全國(guó)各地權(quán)威老酒鑒定專家、中國(guó)首席品酒師和資深老酒收藏家，對(duì)上世紀(jì)八、九十年代彌足珍貴的雙溝老酒進(jìn)行鑒定，本次鑒定共收集樣品264件，來自北京、成都、重慶、江蘇、遼寧、河北等地老酒藏家。此次活動(dòng)旨在通過權(quán)威鑒定，推動(dòng)老酒市場(chǎng)健康、繁榮、可持續(xù)發(fā)展，為促進(jìn)老酒收藏行業(yè)發(fā)展，傳承工匠精神，構(gòu)建老酒美好未來而賦能。
權(quán)威專家匯聚，助力雙溝老酒品牌價(jià)值提升
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席、資深老酒鑒定專家胡義明，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席、江蘇大龍匯文化科技股份有限公司董事長(zhǎng)郭春雷，中國(guó)首席白酒品酒師謝玉球，中國(guó)首席白酒品酒師張國(guó)強(qiáng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、川釀公司總經(jīng)理焦健，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、河北省酒類收藏文化協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李明強(qiáng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、北京酒逢知己文化發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)李飛，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)理事萬蓮英以及洋河股份副總裁、總工程師周新虎，洋河股份副總裁、雙溝酒業(yè)總經(jīng)理李玉領(lǐng)，雙溝酒業(yè)黨委副書記、工會(huì)主席耿忠祥，雙溝酒業(yè)副總經(jīng)理崔鳳元，洋河股份技術(shù)中心副總經(jīng)理、首席酒體設(shè)計(jì)師趙國(guó)敢等參與見證了此次專場(chǎng)鑒定會(huì)，此次活動(dòng)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)秘書長(zhǎng)劉海坡主持。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)在致辭中指出，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)長(zhǎng)期以來關(guān)注老酒收藏領(lǐng)域，早在2014年就成立了名酒收藏委員會(huì)，旨在通過開展職業(yè)鑒定師培訓(xùn)、研究老酒真?zhèn)舞b定技術(shù)、建立防偽溯源系統(tǒng)、推動(dòng)名酒收藏行業(yè)健康發(fā)展。針對(duì)十七大名酒的老酒鑒定工作，已經(jīng)開展完成12場(chǎng)，起到了良好的效果，不但為老酒收藏圈的會(huì)員提供了鑒定服務(wù)，還為名酒企業(yè)的品牌價(jià)值提升打下了基礎(chǔ)，不斷推動(dòng)白酒收藏市場(chǎng)的健康、繁榮、可持續(xù)發(fā)展。
洋河股份副總裁、雙溝酒業(yè)總經(jīng)理李玉領(lǐng)在致辭中表示，隨著洋河股份“雙名酒”戰(zhàn)略的有力推進(jìn)，雙溝酒業(yè)正迎來新一輪突破性發(fā)展的機(jī)遇。本次“雙溝老酒收藏鑒定會(huì)活動(dòng)”為廣大收藏雙溝老酒的消費(fèi)者搭建了一個(gè)對(duì)話和交流的平臺(tái)，將進(jìn)一步推動(dòng)雙溝名酒品牌價(jià)值的傳播，助力企業(yè)品牌建設(shè)。希望借本次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步理清雙溝老酒時(shí)代脈絡(luò)，推動(dòng)雙溝老酒收藏市場(chǎng)的穩(wěn)健發(fā)展，助力“十四五”百億雙溝目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)秘書長(zhǎng)劉海坡主持
雙溝老酒稀缺性凸顯，權(quán)威鑒定助推老酒“鑒真”
存新酒，喝老酒”早已成為老酒友心照不宣的默契，特別是當(dāng)某一款暢銷產(chǎn)品停產(chǎn)絕版或者升級(jí)迭代的時(shí)候，老酒友一定不會(huì)錯(cuò)過這樣的機(jī)會(huì)，想盡一切辦法入手一批。據(jù)2019年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)聯(lián)合歌德盈香公司發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告指出，老酒市場(chǎng)逐漸從私人愛好發(fā)展成圈子愛好，并隨著市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，成為了酒行業(yè)極重要的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。陳年名酒更因其具有高品質(zhì)、稀缺性的特征，極具收藏和品鑒價(jià)值，備受白酒愛好者和投資界、收藏界的關(guān)注，逐漸成為新興收藏門類以及拍賣市場(chǎng)的新寵。
雙溝老酒緣何受到收藏市場(chǎng)追捧？這與雙溝釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和深厚的文化底蘊(yùn)密不可分。作為獨(dú)具大濕地環(huán)境和特色的濃香型白酒，早在明洪武十八年就被欽定為“明皇室貢酒”；1955年被全國(guó)第一屆釀酒工業(yè)大會(huì)評(píng)為“甲等佳酒第一名”；1963年在第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上榮獲優(yōu)質(zhì)酒第一名；1979年在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，39度雙溝特液開創(chuàng)中國(guó)低度酒研發(fā)先河，被評(píng)為全國(guó)唯一一枚低度國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，引領(lǐng)了白酒向“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種”潮流方向發(fā)展；1984年、1989年蟬聯(lián)國(guó)家名酒；2011年被評(píng)為中華老字號(hào)。在老酒收藏圈，雙溝是老酒收藏愛好者必備收藏酒種之一。雙溝老酒先后兩次獲得國(guó)家名酒殊榮足以能夠說明它的獨(dú)特之處，有老酒收藏愛好者表示，雙溝已經(jīng)成了收藏老酒必收的品種，無論十三大、十七大都躲不開雙溝。
近年來，雙溝“頭排·蘇酒”、“生態(tài)蘇酒”等多個(gè)產(chǎn)品先后榮獲“青酌獎(jiǎng)”、“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”。前不久，雙溝酒業(yè)成功獲評(píng)“江蘇省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”、“江蘇精品”企業(yè)，并以199.64億元的品牌價(jià)值榮登全國(guó)輕工業(yè)榜單第9名。隨著雙溝新一輪發(fā)展的啟動(dòng)，雙溝品牌價(jià)值進(jìn)一步提升，雙溝老酒稀缺性越發(fā)凸顯。
此次活動(dòng)鑒定酒樣均為全國(guó)各地的藏家朋友所提供的80年代和90年代的雙溝老酒，自發(fā)出通知之日起，一共收集 264 瓶，由工作人員按照Z-SG-0001-2021的編碼規(guī)則打破順序完成編碼。鑒定活動(dòng)由外觀鑒定專家與中國(guó)首席品酒師共同完成，鑒定按照編碼區(qū)分每50瓶老酒為一組進(jìn)行外觀鑒定和感官鑒定。鑒定通過者，由工作人員將酒放到真酒區(qū)，一旦判斷為假酒，則放到疑問酒區(qū)并由專家組組長(zhǎng)協(xié)同全體專家會(huì)商進(jìn)行復(fù)檢，如通過則進(jìn)入感官品評(píng)環(huán)節(jié)，如未通過則直接淘汰。酒樣全部完成外觀鑒定及感官鑒定且無異議后，由工作人員對(duì)合格老酒現(xiàn)場(chǎng)粘貼溯源二維碼、加蓋“中酒協(xié)名酒收藏委員會(huì)火漆章”，填寫鑒定證書信息，蓋“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)”公章、鑒定專家簽名、浪潮技術(shù)人員賦碼等工作并拍照存檔并封存。
雙溝老酒品評(píng)專家意見出爐，賦能雙溝品牌新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展
本次鑒定活動(dòng)是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)老酒鑒定升級(jí)后的首次專場(chǎng)鑒定活動(dòng)，鑒定圓滿結(jié)束后與會(huì)鑒定專家組對(duì)雙溝老酒外觀鑒定整體情況和感官鑒定整體情況進(jìn)行總結(jié)與復(fù)盤，經(jīng)過探討最終形成《雙溝老酒品評(píng)專家意見》：“微黃透明，窖香濃郁，陳香優(yōu)雅，綿潤(rùn)醇厚，余味（香）悠長(zhǎng)，老酒風(fēng)格典型”。
感官鑒定專家組組長(zhǎng)張國(guó)強(qiáng)宣讀《雙溝老酒品評(píng)專家意見》
劉振國(guó)副秘書長(zhǎng)在總結(jié)性發(fā)言時(shí)指出，一直以來，雙溝酒業(yè)名酒價(jià)值體系建設(shè)、文化內(nèi)涵構(gòu)建、工匠精神傳承以及獲得的榮譽(yù)充分展現(xiàn)了名酒的品質(zhì)內(nèi)涵，這也是此次老酒鑒定專場(chǎng)活動(dòng)的價(jià)值所在，此次專場(chǎng)鑒定會(huì)在流程把控上建立了一個(gè)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃菰大w系，相信在品質(zhì)、品味、歷史初心的堅(jiān)守和傳承下，此次活動(dòng)定為雙溝品牌賦能，喚醒消費(fèi)者對(duì)歷史和品牌的認(rèn)知，相信乘著“十四五”開啟國(guó)內(nèi)大循環(huán)的東風(fēng)，雙溝酒業(yè)的發(fā)展勢(shì)能一定會(huì)越來越好！
